"We maken zelfcomposteerbare koffiepads voor Nespresso-machines, die sneller kapot gaan in je compost- of voedselafvalbak dan een bananenschil. Alle koffie die erin zit is biologisch en ethisch afkomstig van duurzame boerderijen over de hele wereld.
Tegenwoordig zetten we meer dan twee miljoen kopjes koffie per jaar in onze Londense cafés, en twaalf miljoen worden er thuis en door onze vrienden in Soho House gemaakt. Dat is er één per drie seconden."